MENY
Slängde ihop riktigt goda veganska bananpannkakor häromdagen. Bilden gör dessvärre inte dessa godingar rättvisa, men det är ju trots allt insidan som räknas! Smaken är betydligt vassare än utseendet😋
Här kommer receptet för er som vågar prova:
Veganska bananpannkakor (ca 1 portion)
Ingredienser:
1 mogen banan (ju mognare desto sötare smak)
1 dl havregryn
1 dl havregryn
4 msk havremjölk (eller annan vegansk variant)
Kardemumma
Salt
Ev. en dadel
Kokosolja (till stekning)
Gör såhär:
1. Lägg banan, havregryn och havremjölk i en bunke.
2. Häll i kardemumma och salt efter smak. Om du vill ha en sötare smak kan du också lägga i en dadel.
3. Mixa allt till en jämn smet i en blender eller med stavmixer.
4. Lägg lite kokosolja i en stekpanna och klicka i ca 1/2 dl smet till varje pannkaka.
5. Stek tills pannkakorna är gyllene på båda sidor.
Servera med exempelvis färsk frukt och/eller kokosgrädde.
0